Как питаться при отёках? Диета против отёчности

Завтрак

Смузи с ананасом и шпинатом

Ингредиенты:

• 1 стакан свежего шпината;
• 1/2 стакана ананасов (свежих или замороженных);
• 1/2 банана;
• 1/2 стакана кокосовой воды;
• Несколько кубиков льда (по желанию).

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в блендер.
2. Измельчите до однородной массы.
3. Перелейте в стакан и подавайте.

Обед

Салат с огурцами и помидорами

Ингредиенты:

• 1 огурец;
• 2 помидора;
• 1/2 красного лука;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Сок 1 лимона;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень (петрушка или укроп) для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы и помидоры кубиками, красный лук - кольцами.
2. Смешайте овощи в салатнице.
3. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
4. Заправьте салат соусом и посыпьте зеленью.

Полдник

Овощной бульон с сельдереем и морковью

Ингредиенты:

• 2 стебля сельдерея;
• 1 морковь;
• 1 картофель (по желанию);
• 1 небольшая луковица;
• 1,5 литра воды;
• Зелень (лавровый лист, петрушка) для вкуса;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте овощи и зелень.
3. Уменьшите огонь и варите бульон около 30 минут.
4. Посолите и поперчите по вкусу, процедите и подавайте.

Ужин

Куриная грудка с лимоном и брокколи

Ингредиенты:

• 150 г куриной грудки;
• 1 стакан брокколи;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• Сок 1/2 лимона;
• Соль и перец по вкусу;
• Чеснок (по желанию).

Приготовление:

1. Отварите или приготовьте на пару брокколи до готовности.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте куриную грудку, посолите и поперчите.
3. Обжаривайте курицу с обеих сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут с каждой стороны).
4. В конце добавьте сок лимона и измельченный чеснок, готовьте еще 2-3 минуты.
5. Подавайте куриную грудку с заранее приготовленным брокколи.

Завтрак

Овсянка с фруктами и орехами

Ингредиенты:

• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан молока или воды (по выбору)
• 1/2 банана или яблока
• 1 ст. л. меда или кленового сиропа (по желанию)
• Небольшая горсть орехов (грецкие, миндаль или фундук)
• Щепотка корицы (по желанию).

Приготовление:

1. В маленькой кастрюле доведите молоко (или воду) до кипения.
2. Добавьте овсяные хлопья и готовьте на медленном огне 5-7 минут, помешивая, пока овсянка не станет мягкой.
3. Выложите овсянку в тарелку и добавьте нарезанные фрукты, мед, орехи и корицу. Перемешайте и подавайте.

Обед

Салат с тунцом и авокадо

Ингредиенты:

• 1 банка тунца в собственном соку;
• 1 авокадо;
• 1 помидор (можно черри);
• 1/2 красного лука;
• Сок 1/2 лимона;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• Зелень (петрушка, укроп) по желанию;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разомните авокадо в миске, добавьте сок лимона, чтобы избежать потемнения.
2. Добавьте рыбу тунца, нарезанный помидор и мелко нарезанный лук.
3. Полейте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
4. Аккуратно перемешайте и подавайте с зеленью.

Ужин

Запеченная рыба с овощами

Ингредиенты:

• 200 г рыбы (лосось, треска или другая);
• 1 цуккини;
• 1 красный перец;
• 1 небольшая морковь;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• Сок 1/2 лимона;
• Специи по вкусу (паприка, базилик, соль, перец).

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Нарежьте овощи и выложите их на противень, посолите и поперчите.
3. В центре противня положите рыбу, полейте лимонным соком и добавьте специи.
4. Запекайте все в духовке около 20-25 минут, пока рыба не станет золотистой, а овощи мягкими.
5. Дайте немного остыть и подавайте.

Полезные перекусы в течение дня:

• Йогурт с ягодами;
• Нарезанные овощи с хумусом;
• Несолёные орехи или семечки;
• Фрукты (яблоки, груши, киви).