Профилактика профессиональных заболеваний повара

Распространённые заболевания на кухне

К самым часто встречающимся заболеваниям поваров относятся:

• Контактный дерматит, который появляется из-за постоянного взаимодействия с водой, моющими средствами и продуктами. Болезнь сопровождается сухостью, покраснением, зудом и болью при прикосновении к коже;
• Инфекционные заболевания, возникающие при контакте с сырым мясом без перчаток. Сниженный иммунитет из-за недостатка движения повышает вероятность заражения;
• Хронические боли, вызванные мышечным перенапряжением из-за неудобной позы. Обычно они поражают шею, поясницу и руки работника. В дальнейшем это состояние приводит к развитию остеохондроза, артрита и других заболеваний опорно-двигательной системы;
• Варикозное расширение вен, к которому приводит нахождение в одном положении на протяжении всего рабочего дня.

Также работники кухни порой сталкиваются с травмами: порезами, ожогами, ушибами. К ним зачастую приводит невнимательность, вызванная переутомлением.

Меры профилактики для поваров

Практически все профессиональные заболевания поваров можно легко предотвратить.

Чтобы избежать травм и ожогов, работнику следует соблюдать технику безопасности. Важно использовать удобную обувь и комфортную хлопковую одежду, которая не сковывает движения. При взаимодействии с горячим необходимо использовать прихватки, а во время нарезания продуктов – сконцентрироваться и не отвлекаться. Если на кухне что-то упало, это нужно сразу же подобрать, чтобы никто не поскользнулся, не оступился и не упал, получив травму.

Для предотвращения контактного дерматита и различных инфекций необходимо использовать перчатки во время работы. Также важно не контактировать с агрессивными моющими средствами, а продукты брать при помощи щипцов.

Варикоз и заболевания опорно-двигательной системы предотвратить уже сложнее. Для профилактики этих состояний используется целый комплекс мер, который включает в себя упражнения, диету, методы чередования активности, использование техники для поднятия тяжестей, а также массажные процедуры.

Массаж для профилактики болезней поваров

Массажные процедуры – самый простой и в то же время эффективный метод профилактики профессиональных болезней поваров. 

Одно из главных преимуществ массажа заключается в том, что его выполнение никак не зависит от работодателя. Если на рабочем месте запрещено активно двигаться или прерываться на упражнения, а специальную технику для перемещения тяжестей никто не выделяет, применять такие меры профилактики не получится. К массажу это не относится, ведь его можно проводить в свободное время.

Массаж оказывает благоприятное воздействие на весь организм. Он снимет отёки и поможет восстановить кровообращение в ногах, избавит от болей в спине и конечностях, расслабит мышцы и даже поможет укрепить иммунитет. Процедура полезна как для профилактики, так и для лечения варикоза, болезней опорно-двигательного аппарата, инфекций и других недугов. Также она обладает помогает бороться с целлюлитом, жировыми отложениями и снижением тонуса кожи.